老醋花生对人体健康有很大的帮助

　　老醋花生就是用山西老陈醋对花生进行浸泡，一般都用醋浸泡一周以上，让花生入味。经常食用老醋花生，能降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，对人们的健康是有很大帮助。

　　老醋花生的食用功效：

　　老醋花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

　　醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

　　尽管老醋食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

　　老醋花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

　　提醒一下，老醋花生虽然很好，但是不能过多食用。因为，醋过了会导致胃酸，会影响牙齿的健康。所以，在老醋花生食用后，要记得漱口。